当科技遇上葡萄酒
发布时间：2019-06-03 16:40
2019年5月31日下午，中关村软件园大讲堂——“新市场下的国际葡萄酒变革”研习社在中关村软件园举行。作为2019年中国国际服务贸易交易会海淀分会场“唱响科技，畅品生活”2019中关村科学城醇美科技嘉年华重要活动之一，研习社承继2018年(北京·海淀)比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛为区域生活观念和生活品质带来的良好影响，借助能够提升国际都市时尚指数和幸福指数的葡萄酒元素，以来自世界各地的葡萄酒专家们的对话和探讨的形式，揭示葡萄酒世界的新趋势，关注中国葡萄酒生产和消费市场发生的新变化。
研习社由北京市海淀区商务局、海淀区委宣传部、上地街道办事处、马连洼街道办事处指导,北京国际酒类交易所、海淀饮服协会组织承办, 海淀区科学技术协会、中关村软件园、尚东数字谷产业园协办。8位葡萄酒和科技领域的国际嘉宾，在当天下午为园区企业和嘉年华观众带来了三场高含金量的国际葡萄酒主题的圆桌讨论和大师班品鉴。他们基于葡萄酒市场观察，从葡萄酒文化出发，结合科技应用案例以及中国百姓的饮食和消费习惯，为听众带来通俗、实用、接地气的葡萄酒新时尚解读。这也是海淀区首次尝试特别面向科技从业者举办特别以“葡萄酒+科技”的主题论坛。
葡萄酒距离我们的生活并不遥远
来自意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表暨中国区总协调官Amedeo Scarpa司凯培先生首先对研习社进行欢迎致辞，并播放了一部激情澎湃的意大利葡萄酒文化影片。影片运用巧妙的画面对比，别出心裁地呈现出了意大利文化、葡萄酒和中国文化的关联，让在场观众打破了葡萄酒就是舶来品的固有印象，体会到了葡萄酒和意大利生活方式原来与中国文化还有这如此紧密有趣的关联。
FROM GLOBAL TO GLOCAL视频剪影
新技术时代下的葡萄酒世界也在与时俱进
新技术时代下的葡萄酒世界也在与时俱进
在“新技术时代下的葡萄酒世界”主题讨论中，以BERRYFIELD首席执行官David Pierre-Marie先生（法国），中关村创业大街全球孵化业务部高级经理、Startup Grind国际创客组织北京区负责人Jelte Ansgar Wingender先生（德国），上海澜潾金融信息服务有限公司经理Laura Mihaela Teodorescu女士（罗马尼亚）为代表的嘉宾组合，结合自身葡萄酒业的从业经历，分享了新科技、新互联时代背景下，受到冲击、改变和重组的传统葡萄酒产业，是如何在种植、酿造、营销、教育、赛事评比等多维度下进行着多元化的改变，以及这些改变给与市场和消费者的深远影响。
Pierre-Maria先生认为技术对看似传统的葡萄酒产业影响巨大：例如大数据，全自动化的电子葡萄分拣技术等都让葡萄酒在种植和酿造上更便捷。这一观点也得到了Laura女士和Jelte先生的首肯：科技应用其实在葡萄酒产业中的影响比我们想象的要更巨大：例如罗马尼亚可以得益于新技术的变革开始种植以前没有种过的葡萄品种；区块链技术可帮助茫然无助的消费者识别葡萄酒真假，而机器学习结合大数据也可以让你对自己的消费选择和喜好变得更鲜明。不过同时，因为葡萄酒强大的文化属性和人文特点，线下的体验和面对面的交流必不可少，因此科技并不能替代人与人之间的沟通，反而应该为更便捷、高效的沟通提供解决方案！
此次圆桌讨论超乎了大家既往以来对于葡萄酒与科技之间的刻板关系理解：譬如，美国硅谷作为拥有全世界领跑高新技术发展最多的企业，一直以来都在通过“鼓励冒险、刺激创新、容忍失败”的硅谷精神推动着创新，而葡萄酒也已经深深流入了硅谷的脉搏，成为了一种美好的生活方式。现场来自中关村软件园众多科技企业的论坛观众也结合自身的从业经历，对葡萄酒作为创造新生活主义的方式表示认可，希望葡萄酒可以帮助他们在忙碌的工作中停息片刻，感受生活的精彩。
葡萄酒文化因交流而发展，葡萄酒市场因促进而繁荣
随后，在“中国影响力：构建独一无二的中国品质消费场景”主题讨论中，由CHEERS齐饮创始人Claudia Masuege女士（瑞士）、Hype Asia Communications创始人Mina Yan女士 (美国)、西班牙歌葡源酿酒集团(Cordoniu)和阿勒维萨酿酒公司(Alvisa)酒业集团中国区品牌大使Evgeniya Melnichikhina女士(俄罗斯)组成的嘉宾团，以其国际化、人文化、多样化的视角探讨了伴随着中国作为世界葡萄酒消费大国的崛起和消费能力的无限升级，中国为世界构建了一个怎样的消费场景，对国际葡萄酒市场的发展起了一个怎样的推动作用；而来自世界的葡萄酒和葡萄酒文化又为中国的葡萄酒生产、消费和对葡萄酒的认知带来哪些影响，并对葡萄酒在中国的发展前景和文化影响力进行了设想。
三位嘉宾在提到中国市场特点的时候，都不约而同地用到了“追求高性价比”、“好奇心”、“便捷”、“发展迅速”等词汇。Claudia女士结合齐饮在中国“体验+零售”的经营方式，以及在中国超50多家门店的一线销售经验，提到了中国市场是如何在十多年前从好酒稀数可数到今天的高品质追求。这一观点也得到了服务于餐饮业的Mina女士的认同，她认为，中国消费者正在从曾经的“被教育”成为今天商品和资讯的“传播者”、“重塑者”和“创造者”。Evgeniya女士认为，市场应该尝试更容易被消费者接受的传播方式去宣传葡萄酒品牌，比如通过社交媒体、口碑营销、线下互动等多种方式让大家放下芥蒂，体会葡萄酒为生活带来的新可能。
马瑟兰大师班品鉴，感受中国的未来之星
精彩的圆桌讨论之后,进行了以“中国的舌头——未来的葡萄酒之星马瑟兰”为主题的大师班品鉴活动。与会宾客在Grape Wall of China网站、世界白酒节、世界马瑟兰日创始人Jim Boyce先生（加拿大）的带领和引导下，学习了中国河北产区和宁夏产区的风土特色和极具潜力的发展前景，并现场品鉴了来自河北怀来产区的中法庄园、马丁酒庄、紫晶庄园以及宁夏产区仙谷兰轩酒庄的四款多次荣获包括比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖等多项国际赛事奖项的马瑟兰葡萄酒。
Jim先生通过带领大家品鉴和比对这四款来自中国代表产区的优质马瑟兰葡萄酒，细致地感受了马瑟兰这一葡萄品种特色，并为大家揭示了马瑟兰对于中国葡萄酒产业发展的深远意义。马瑟兰这种被誉为“中国的舌头”、与中国最有情缘的酿酒葡萄品种，在中国不同产区的种植和酿造均有上好的表现，已经连续几年在世界各大葡萄酒赛事上摘金夺银，并为中国在国际葡萄酒产业和市场的地位奠定了基础和品牌认知，成为中国目前最耀眼的明星品种。
自由品鉴
在研习社尾声，现场与会来宾还在自由品鉴环节品尝和交流了来自北酒所奖牌酒俱乐部以及CHEERS齐饮赞助的多款风格各异的葡萄酒，并与研习社工作人员学习了正确品鉴葡萄酒的小技巧。
此次研习社是主办方在中关村软件园举行的首个与葡萄酒主题相关的讲堂，希望通过这次成功的尝试，可以将“遇上美酒、遇见美好”这一活动主旨传播给更多的民众和科技园区的工作者，让“葡萄酒喝出科技味”成为海淀的葡萄酒消费特色。
文字/Mia Z., 石东慧
编辑/Mia Z.
图片/北京国际酒类交易所（转载请注明出处）
