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“酒界奥斯卡”是怎样炼成的!

发布时间:2022-05-26 11:30

       5月19日,素有”酒界奥斯卡“之称的比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛刚刚在意大利卡拉布里亚大区的科森扎市庆祝了它的”29岁生日“。今年首次面对CMB葡萄酒赛制改革,共有来自45个国家和地区的310名国际评委、40余个国家和地区的近7500款红/白静止葡萄酒欢聚一堂、一争高下。其中通过北酒所选送的中国区红/白静止葡萄酒共有326款,分别来自109家企业,赛事规模空前庞大。

   

       特别的是,从本届赛事开始,首次引入了由法国波尔多人工智能公司Winespace提供的盲品评分技术。评委们除了对酒款给与打分外,还将对每款酒给出简要的评语,最终的品鉴报告将首次由Winespace主导的AI技术生成,这也成了本届赛事一大特色与亮点。

   

      如此科技范儿十足的葡萄酒赛事,快快跟随我们一探究竟吧!
      Q:据说今年是CMB葡萄酒新赛制改革的首年?
      与往年比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛有所不同,2022年起,桃红葡萄酒(含桃红起泡酒)、世界静止葡萄酒、起泡葡萄酒,以及加强酒和甜型酒将作为4大分类独立成4场品鉴评审。红/白静止葡萄酒将作为参赛人数和酒品最多的赛事,将于每年的5月份举办。今年是赛制改革的首年,全球近7500款样品数量较往年全系列样品参赛数量相比趋于平稳。
       Q: 近万款葡萄酒参赛样品是怎样在3天内完成品评的呢?
       在为其3天的比赛中,评审的时间将被安排在每天上午,在每次评比开始前,组委会都要通过”口径酒“对评委们进行味觉准备练习,用于品尝的协调与校准,统一评分标准。310余名评委将以5-6人为一组被分成若干小组,在组长的带领下,每天对不超过50款参赛酒进行严苛的评审,结果仍要经过小组复合。同时,所有的报名参赛资料除了年份以外都要严格保密,评审团在不知道品牌和未见过包装的情况下,以“盲品”进行打分,这样就确保了比赛的公平公正。
       Q:经常听说的”盲品“是怎么回事呢?
       赛事全程采取盲品的品尝方式,采用百分制,每个评委根据酒的色、香、味,以及综合表现来打分。而且,每个小组所品评的酒样及顺序均不相同,这使得评委无法预知所品评的酒款品牌。更需要指出的是,为了确保品评结果的客观性,大奖赛采用“代位替代法”,即在统计分数的时候用次高分替代最高分,次低分来替代最低分。在这种打分规则下,评委个人对不同酒品的偏好度被降低,既能保证公平,也能保证分数的样本数量。
       Q:听说今年的赛场评分系统多了一个“人工智能黑科技”?
       2022年的CMB赛场上科技范十足,期待已久的Winespace盲品评分技术应运而生。今年,每位评委除了对酒款进行打分外,还将提供对每款酒的简要评语。据悉,现场对近7500款酒品品评,每款产品至少获得5位评委的评分,累积评语将超过4万份,而后这4万份酒评将通过自然语言处理(NLP)在赛后轻松抓取、解读、呈现。最终,参赛企业将获得一份更加详尽的评审报告,分数+通过人工智能技术编辑的酒评。中国区评语的汉化工作已经通过北酒所完成并提交Winespace,届时来自中国的参赛作品也将收获一份诚意满满的双语品鉴报告了。
       Q:关于赛后对获奖酒品有哪些监督检查机制呢?
       大奖赛的结果接受比利时王国政府和欧盟的双重认证和监管。赛后欧盟会在市场上进行不预知抽样检查,检查获奖酒与市售酒品是否一致,以防人为疏失和作弊。一旦发现严重不符,将由欧盟发出律师函指定修正,严重者可取消获奖奖牌,并在3年内不再接收其再次报名。因此,CMB的奖牌意味着获奖酒品质的保证,是对消费者承诺的保障。
       2023年5月11日-5月14日,第30届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛将在风景秀美的克罗地亚·伊斯特拉半岛召开,期待您的参与!