北酒所携手中林所西南交易中心，即将推出法国雅文邑（Armagnac）——“西蒙拉斐特年份白兰地”。欢迎您登陆北酒所官方网站（www.bjiwex.com），了解发行日期及交易模式，敬请持续关注。

        一、Simon Laffitte - 西蒙拉斐特年份白兰地简介

        被誉为＂世界上最古老的生命之水＂——法国雅文邑＂西蒙拉斐特年份白兰地＂,来自品质驰名的＂下雅文邑产区＂，酒庄悠久的历史为之典藏了震撼业界的稀缺资源：自1888年至今跨世纪完整年份的原浆酒液，见证着雅文邑悠久的酒魂史诗。负责监管的酿酒大师埃里克（Eric Artigue Longue）出身酿酒世家，从他远祖开始，家族就一直是培养雅文邑名师的摇篮，他拥有35年的年份白兰地酿造经验，是雅文邑业界的三大权威之一，并赢得雅文邑监管局-BNlA及雅文邑酒协会的推崇及嘉奖。

        二、法国白兰地概述

        白兰地——Brandy通常专指用白葡萄为原料经发酵、蒸馏成无色透明的酒液，贮藏在橡木桶陈酿。橡木的独特品质会渗透到酒液，使无色透明的酒液酿成了琥珀色，陈酿愈久，琥珀色会愈深暗且带有光泽，香气也愈复杂迷人，60年酒龄左右以上的原浆酒将离开橡木桶，贮藏在大玻璃瓶，尊称为“葡萄酒的灵魂＂。世界有很多国家出产白兰地，但以法国雅文邑产区（Armagnac）和干邑产区（Cognac）出产的白兰地最著名!（冠产区名称＂雅文邑＂和＂干邑＂），雅文邑与干邑皆代表了世界最高品质的白兰地，两者的酿造步骤和陈酿过程近同，并都根据白兰地在橡木桶中陈酿的时间长短来划分等级，陈酿时间越长，等级越高：

        V.S.O.P级：橡木桶陈酿4.5年以上的不同年份新酒勾兑装瓶。

        X.O级、Extra级、Napoleon级：橡木桶陈酿6年以上的不同年份老酒勾兑装瓶。

        最高等级：年份白兰地，橡木桶陈酿10年以上，用单一年份的原浆纯酒在原产地装瓶。

        法律规定用不同年份老酒勾兑而成的，不能在商标上标印葡萄年份，例如＂路易十三＂、＂里察＂的正标都没印葡萄年份。 唯独“年份白兰地”才能在商标上标印葡萄年份。  
     
         三、雅文邑年份白兰地简介

        始于十四世纪的雅文邑号称世界上最古老的＂生命之水＂，比起十七世纪才出现的干邑早了两百多年的酿酒史，堪称前辈!

        目前干邑区用于出产白兰地的葡萄园有70000公顷，而雅文邑区用于出产白兰地的葡萄园仅有2000公顷，而且仅有少量适宜久藏的优质白兰地才陈酿成年份白兰地，有限的产量、陈酿漫长需要漫长的岁月资金成本、橡木桶每年会自然蒸发走3%纯酒的损耗••••••导致雅文邑年份白兰地产量极其稀缺、极具收藏价值！物以稀为贵，即使是年轻的年份白兰地，其市面价格也远高于VSOP级与XO级别白兰地。

        拿破仑一世皇帝对雅文邑年份白兰地情有独钟，当他第一次品尝，即刻为其雄浑豪放的风格所迷恋，把其定为御用酒，并立法禁止雅文邑白兰地对外出口，理由是：稀缺的珍贵资源，应该留给自己的国人享用! 多年封锁出囗致使雅文邑在法国地位显赫，但在国外竟少为人知。直到20年前，英国国际交易市场掀起一场雅文邑年份白兰地热潮，标志口号极具经典霸气：＂No the best known，but known by the best＂（它不是最知名的，然而确为最高品味的群体所熟知）。

        为了征税及维护国际信誉，雅文邑官方对年份白兰地的监管尤为严格，规定酒庄每年的产量及流向必须在官方备案、必须以单一年份原浆酒液在原产地装瓶才能上市、必须在商标印注真实葡萄年份以及每瓶酒在同一年份酒中独一无二的编码，每瓶酒上市时，都配有官方备案的身份证书，证书上标注年份、限量、编码，证书编码与商标编码必须一致，并由酿酒师亲笔签名证实，监管局BNlA会将备案数据与海关及税务部门联网监管。

        雅文邑年份白兰地被喻为＂生命的魔水＂，它是人类的健康益友，经常饮用可帮助胃肠消化；秋冬饮用可驱寒暖身、化瘀解毒、并对流行性感冒有解热利尿之功效；它是有效的血管扩张剂，能迅速提高心血管的强度，是心血管病人的良药。红衣主教Prior Vital du Four在1310年研究发现：它可以治疗痛风和瘘病，用其按摩能恢复麻痹症患，涂抹在皮肤上还能治创伤；它还可以活跃精神，愉悦心情，保持青春和延缓衰老。如果有人天性怯懦，喝上它，便会口齿灵动，谈笑风生！