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2019年,祝福伟大的葡萄酒产业——来自CMB组委会的分析与预测

来源:北酒所 发布时间:2019-02-01 13:23:30
    编者按
    2018年5月,国际著名酒类赛事比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(简称“CMB”)首次来到中国,并在北京海淀开展了大奖赛历史上规模最大的评比活动。彼时,大奖赛组委会曾感叹“2018年将是一个打开中国葡萄酒大门的机会之年”,而“中国制造”也将骄傲地站在世界舞台上被更多的市场所认知。此刻,时间快进到2019年,让我们再次跟随CMB组委会,对19年的行业市场进行一番颇具指导意义的趋势探索。
 
    WINE TRENDS 2019
 
    自创立以来,比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛最为重要的目标之一就是对当下的葡萄酒行业市场进行观察、捕捉,并传播最有意义的行业洞察。2019年伊始,我们结合赛事历史数据和行业调研,提炼出了当下最新的市场发展趋势。
 
    健康已成葡萄酒消费的主流意识形态
 
    如何喝得更健康,更养生,已经成为消费者在选择葡萄酒时会考虑的重要因素之一。消费者对葡萄酒的生产地和酿造方式越来越关注,有机葡萄酒=高质量葡萄酒的认知逐渐成为主流。基于对此趋势的捕捉,CMB大奖赛也在2年前推出了“Organic Wine Trophy”(有机葡萄酒评选)的奖项,以鼓励有机葡萄酒的市场露出。
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            -比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛有机葡萄酒和生物动力法葡萄酒的参赛酒款数量(2015-2018)
     如上图所示,有机和“生动法”葡萄酒在CMB大奖赛的参赛款数在过去的10年中逐年增长,与2015年相比增速达2倍。而在有机葡萄酒获奖数量最多的国家中,意大利、法国、西班牙、中国、希腊和摩尔多瓦名列前茅。
    素食主义:作为全球市场中一个不可忽视的消费行为趋势,素食主义也将影响2019年的葡萄酒市场,驱使更多酒厂选择符合素食主义习惯的酿造方法,并在酒标上进行明确标识。
    同时,低度酒也受到了更多消费者的青睐。具体到酒的类型选择,很多酒类专家相信在2019年,轻酒体,充满活力的红葡萄酒将迎来市场的春天。
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            -CMB大奖赛参赛酒款酒精度统计(2015年-2018年)
    同时,全球气候变化也对葡萄的残糖量产生了影响,导致很多酒庄将他们的葡萄园搬到海拔更高、或者更偏北的方向,这一现象在欧洲和北美尤其明显。
“未来,葡萄酒产业的挑战之一将是生产更新鲜、更多果香、口感更纯净、酒精度更低的葡萄酒”,比利时布鲁塞尔酒类大奖赛主席卜度安ž哈弗先生评论到。
2019年,消费者将不仅关心葡萄酒的的类型,还将对葡萄酒的消费方式更关注。“平衡”将成为消费的关键词,独酌很有趣,但餐酒搭配会成为主要的饮酒场景。
        
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            -2018年11月,CMB大金牌和金牌获得酒庄乌鲁纳之真酒庄(Heredad de Uruena)在京召开VIP品鉴会
 
    中国葡萄酒市场:品质大于销量

    虽然中国的经济发展相较同比有所放缓,但根据国际葡萄酒与烈酒贸易记录(IWSR)的数据显示,2019年中国葡萄酒进口市场将比同期增长8%。部分专家认为,增速的其中一个原因来自消费市场中越来越多年轻消费者的消费力崛起,和之前习惯喝白酒的年长消费者对于喝红酒更健康的理念认同。
同时,国产葡萄酒虽然在整体产量上有所减少,但品质却越来越高,产区正向精品化方向发展。
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            -2018CMB赛事期间,评委考察北京房山和延庆葡萄酒产区,并现场品尝房山波龙堡酒庄的有机葡萄酒,感受"中国制造“的高品质葡萄酒
 
    在去年5月的海淀赛事中,中国区获奖酒款同比2017年增速达到了惊人的168%。非常值得一提的是,整个大奖赛最贵的获奖酒也来自中国。国际葡萄品种在中国产区同样得到了不错的表现:赤霞珠成为中国拿奖最多的明星品种。
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            -2018年CMB大奖赛中国区颁奖典礼
 
    在2018年5月的第25届CMB大奖赛开幕式上,赛事主席卜度安ž哈弗先生说到,“未来,我们的子孙们都将喝到品质上乘的葡萄酒”,“在中国,茶文化博大精深,但中国或将成为全球最大的葡萄酒消费大国。伴随着这个市场的愈加成熟,高品质的葡萄酒一定会成为他们的首选。”
 
    这些国家和地区将在进口市场上潜力无限
 
    一方面,中国将持续吸引葡萄酒出口商的目光,另一方面,专家们认为新加坡、捷克共和国、中国台湾将在接下来的5年中成为潜力最大的葡萄酒进口市场。
    你知道吗?捷克共和国其实是全球人均啤酒消费量最高的国家,年均达150升/人;但同时,葡萄酒在过去的2年里也开始获得市场青睐,葡萄酒进口量逐年增长(格鲁吉亚成为其最主要的葡萄酒进口国)。
 
  
    国际和本土葡萄酒品种
    国际葡萄品种的种植在全球范围下不断增长,国际葡萄品种也将持续获得市场的认同和选择。CMB大奖赛执行总经理托马斯ž坎斯通罗博认为,“目前全球的各大产区都在酿造品质优秀的葡萄酒,曾经仅限于某个产区的本土葡萄品种也逐渐变成国际品种,凭借着上乘的品质被市场接受。”
同时,本土葡萄品种也在国际市场上获得了一席之地,他们甚至可能成为葡萄酒产业的未来。伴随着消费者的逐渐理性和成熟,他们将更乐于实验和尝试新的葡萄品种。2019年,我们预言消费者将会对更加小众、本土、甚至不知如何拼写的葡萄品种兴趣浓厚。
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            -北酒所做为CMB大奖赛的首席战略合作伙伴,在赛事结束后第一时间拿到了多款奖牌酒的独家代理,其中不乏有趣的小众葡萄品种
 
    在往届的CMB大奖赛上,很多提交了本土品种的国家和产区也在评比结果上得到了良好的表现。2018年,意大利最多的获奖品种来自于普里米蒂沃(Primitivo)、桑娇维塞(Sangiovese)和蒙特布查诺(Montepulciano)。希腊和葡萄牙,两个全球种植本土品种多达200多个的葡萄酒种植国,在阿西尔提可(Assyrtico)、阿吉提克(Agiorgitiko)、洒瓦滴诺(Savatiano)(希腊)和国产多瑞加(Touriga Nacional)、卡斯特劳(Castelão)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、巴加(Baga)(葡萄牙)这些本土葡萄品种上都获得了优异的奖牌数成绩。同时,瑞士本土葡萄品种莎斯拉(Chasselas)成为该国获奖数最多的葡萄品种,种植占比达瑞士的27%。
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            -2018CMB大奖赛前十大获奖葡萄品种
 
    越小众,越有溢价权?相对小众的葡萄酒国家和产区或将获得消费者更大的兴趣。以瑞士为例,作为2019年的CMB大奖赛主办国,瑞士在名贵腕表或私人银行方面要远高于世界对其葡萄酒市场的认知,但瑞士却在奖牌获得数上同比增加了16.6%,其中包括全赛获奖率不足1%的大金牌(2018 v.s.2017)。同时,阿尔巴尼亚、捷克共和国和哈萨克斯坦也在2018年获得了明显的赛事奖牌量;保加利亚连续3年迎来了大金牌的夺奖突破(2016-2018)。
 
    所以在今年5月瑞士艾格勒的比赛中,究竟又会有哪些黑马产区和品种杀出重围,让我们拭目以待!
 
    
            -2019年CMB大奖赛举办地,瑞士艾格勒市
 
                                                                       文字/CMB大奖赛组委会
                                                                                      编译/Mia Z.    图片/ CMB大奖赛组委会、北京国际酒类交易所

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