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CMB墨西哥分赛落幕,中国评委团圆满完成烈酒评委品评

来源:华夏酒报 发布时间:2018-08-13 17:13:47

    墨西哥时间8月12日中午12点半,CMB墨西哥分赛在历经三天的紧张品评后,正式结束。

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    此次评比,由贵州醇酒业有限公司执行总裁肖进春、茅台集团健康产业有限公司副总经理周希志和《华夏酒报》国际部记者张瑜宸组成的中国评委团与其他5位来自墨西哥、法国的评委们一起担任大赛的烈酒评委,对来自墨西哥各个州的几十款烈酒进行了品评。

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    品评的烈酒包括龙舌兰酒、朗姆酒和利口酒。 其中,龙舌兰酒分为Tequila和Mezcal。对大多数的中国人来说,Mezcal并不为熟知,为了保证比赛的公正和公平,《华夏酒报》记者现场向墨西哥Mezcal大师请教其生产工艺并了解如何正确品评。当样品酒品评结束后,中国代表团的打分与墨西哥和法国评委高度一致。

    肖进春表示,不管是中国白酒,还是墨西哥龙舌兰,其实烈酒都是有共性的。拿中国的白酒来说,不管是酱酒还是浓香型白酒,虽然生产工艺不同,但在其个性的背后都是有相通的地方。龙舌兰也不外乎如此,Mezcal相对不那么甜,酒精度更高也更加强劲。尝起来却和中国浓香型白酒很像。这点恰恰与CMB大赛主席卜度安·哈弗的想法不谋而合,哈弗认为在Mezcal和浓香型酒的香气上有着很大的相似性。他在接受《华夏酒报》记者的独家采访时突然想到如果能将两者放在一起评比,无疑将是推动烈性酒交流的重要一步并将推动中国白酒的国际化。

    通过三天的比赛,我们看到了国际赛事的严谨性。这让周希志深有感触。每天开赛前,大赛组委会会反复强调要求评委们专心致志,尊重每一杯样品酒。如果在评比中,出现较大差距时,评委们会各自列出理由,反复品鉴、讨论确保最终结果的正确性。同时提供上届比赛的相关样品酒,校队所有评委品评的水准。比赛时,小组长两次闻出酒品有问题,在所有评委品鉴之后商量更换样品。这无疑是对评委素质有着非常高的要求,也更加激发了中国评委的高水平发挥。

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    可以说此次中国评委团们在墨西哥大赛上的首秀交出了非常完美的答卷,不仅出色地完成了评比,得到了大家的一致认可,展现出中国评委的高水准同时还为两国酒文化的交流做出了重要贡献。

    当天晚上8点,CMB墨西哥分赛举行欢送晚宴。CMB大赛的主席卜度安·哈弗和CMB墨西哥分赛的主管卡洛斯·博尔博亚一起向大赛的组织者,承办者和来自全世界各地的评委们表示了衷心的感谢,并宣布下一届墨西哥分赛的举办城市为—— Aguascalientes。

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    宴会上还一起回顾了本次大赛的点点滴滴,不同的语言,不同的肤色,因为酒让大家结缘。看着一幕幕画面才发觉挥手自兹行将远。由于克雷塔罗州并不生产龙舌兰,所以此次比赛遗憾地错过了烈酒地参观学习。但是生活就是如此,总会留些念想,毕竟未来,日日可期。 

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