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“民间品酒师”在“葡萄酒消费体验点”现场普及 葡萄酒品鉴知识

来源:北酒所 发布时间:2018-04-17 16:20:59
    2018年4月16日上午,在海淀区成府路超市发(蓝润店),以满分成绩获得2018北京海淀CMB“寻找民间品酒师”大赛初赛第一名的帅泽堃,为北京晚报的民间摄影爱好者和葡萄酒爱好者现场讲授了葡萄酒品鉴知识。
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    笔者了解到,帅泽堃,92年生人,毕业于中国传媒大学英文播音专业。他从大学一年级开始接触并爱上了葡萄酒,大学毕业后在墨西哥当过一段时间孔子学院的老师,又去法国读了一个葡萄酒专业的硕士文凭,之后一鼓作气取得了WSET4级证书,目前中国大陆仅有90余人获得此项证书,帅泽堃是其中最年轻的获得者之一。良好的知识结构和国际视野,使其成为一家由国外投资的葡萄酒相关APP的专业顾问,也吸引了一批90后、95后的年轻葡萄酒爱好者。
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    在活动现场,帅泽堃带领大家在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金牌酒的展示区和陈列区,详细地介绍了三款金牌酒的不同特点,并开瓶品鉴对比。针对普通的消费者,帅泽堃还讲解了持杯、观色等葡萄酒入门知识。
     
    北京国际酒类交易所作为2018(北京•海淀)比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛的协办方,以及“葡萄酒消费体验点”的落实执行方,我们同时十分关注“葡萄酒消费体验点”的设置和反馈情况。在超市发(蓝润店)体验点现场,超市发的相关领导对体验点的设置表示了大力支持,超市发连锁股份有限公司采购部品类管理经理康海力,首先给我们介绍了“葡萄酒消费体验点”在超市发的铺设情况。目前已经在四十余家店面比较大的超市发设置了“葡萄酒消费体验点”,其中在双榆树店、学院路店、清河店、厢红旗店、万泉庄店、天通苑西区店、青塔店、蓝润店、右安门店等十余家店面进行了重点铺设。   
   
   康经理还结合自身的葡萄酒消费经验和观察给予我们很多宝贵的建议。比如,120元左右是超市葡萄酒消费者比较能接受的礼品型葡萄酒的单瓶价格;而针对朋友聚会消费葡萄酒的情况,因为中国人饮酒的干杯文化,成箱购买需求较多,所以单瓶价格在百元以内、一箱在五六百元的葡萄酒销路比较好。
 
    来超市购物的一位清华附中的老教师,也建议我们在葡萄酒的价格档次上拉开,丰富一下品种;同时因为现在人们网购方便,高知区超市的消费人群多有在国外购买葡萄酒的经历,所以价格上不宜虚高。
   
    这些来自一线的经验十分宝贵,给了我们很多启发。比如将来在奖牌酒的采购上,可以在金牌酒之外,多采购一些物美价廉的银牌酒,同时也适当采购一些大金牌酒以满足高端客户需要,从而丰富我们的酒品结构,让人们有更多选择。还有就是人们对比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛奖牌酒的认知,不能仅仅依靠一次在家门口的大赛,还需要通过更多形式的现场宣传促销活动,真正拉进人们与CMB奖牌酒的距离,满足人民群众日益增长的美好生活需求。
 

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