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小国中的大国—斯洛伐克 布鲁塞尔国际葡萄酒大赛举办地介绍

来源: 发布时间:2013-05-13 15:55:06
    斯洛伐克号称是小国中的大国,面积约5万平方公里,人口550万。1993才独立建国,周围被波兰、俄罗斯、匈牙利、奥地利和德国包围。首都布加提斯拉法是一个有深厚历史的国家:布加提斯拉法宫,屹立在多瑙河边,代表着斯洛伐克人对2个强大的邻居(匈牙利和奥地利)的警惕;第一宫是很多历史的见证,其中的镜厅,传说是拿破仑打赢人生最漂亮的胜仗-奥斯特里兹战役后,逼迫奥地利签下耻辱协议的地方;国家歌剧院,出现在“007铁金刚大战特务飞龙”一集中,类似前门外铛铛车的古老有轨电车还行驶在歌剧院门前,低廉和舒适的铛铛车,使人们回忆起斯洛伐克社会主义时代的娴静生活。
 
    斯洛伐克葡萄生产历史悠久,和许多欧洲国加一样,葡萄栽培也起源于宗教。斯洛伐克作为一个斯拉夫国家,宗教在社会中地位崇高。有意思的是,传说是犹太人传入葡萄栽培法。但是在中世纪直至近代,狂热的排犹势力压制犹太人,他们不能拥有自己的物业,当然也不能拥有葡萄园。但是,犹太人是最好的斯洛伐克园艺师,正是他们,保留了国家葡萄酒的纯正血脉。
 
    斯洛伐克境内多山,2/3国土被山地和丘陵覆盖,葡萄被种植在丘陵向阳山坡上,快乐地生长。这里几乎可以找到所有品种的葡萄酒:起泡,桃红,葡萄白兰地,贵腐葡萄酒等。斯洛伐克受到强邻影响从葡萄酒品种上可见一斑:靠近奥地利的地区,以白葡萄酒为主,葡萄品种主要为雷司令;靠近匈牙利,则有不输于托加伊的贵腐甜葡萄酒,品种也是托加伊。至于红葡萄酒,采用一个叫做alibernet的品种。这个酒品尝起来特别像智利的佳美娜,年轻的酒有紫罗兰花香,伴随着樱桃果酱;成熟时,烟草,枯叶和香料香交替出现。alibernet不是斯洛伐克本土品种,而是被传教士引种自乌克兰,但却成为斯洛伐克的标志,正所谓墙里开花墙外香。
 
    尽管如此,斯洛伐克葡萄酒业在世界上地位还不高,之前被掩盖在捷克斯洛伐克这个统一国家旗帜下,几乎不被人所熟知。此次承办比利时布鲁塞尔大奖赛,代表斯洛伐克走向世界的一种决心,和小国中的大国的雄心。其实斯洛伐克葡萄酒历史悠久和特色明显,重要葡萄园聚集在奥地利边界,特色也彼此相像,重要的葡萄酒是白的雷司令。红葡萄酒还是本土特有品种好。
 
 

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