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皮埃蒙特大区(PIEMONTE )

来源:北酒所 发布时间:2012-11-16 09:18:23
        位于意大利西北部的皮埃蒙特大区面积 25,399平方公里,其中山区占43%、丘陵占30%、平原占27%,由8个省组成:亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺-库西奥-奥索拉、维切利。 
   皮埃蒙特在意语的发音意思是"山脚下",在中世纪时就叫这个名字,意思是"阿尔卑斯山脚下的土?quot;,皮埃蒙特这个名字一直沿用到今天。 
  皮埃蒙特大区与利古里亚大区的亚平宁山脉、沿海的阿尔卑斯山脉相连,与阿尔卑斯山的大天堂山和勃朗峰相接,东面靠近切尔维诺峰和玫瑰峰。利古里亚境内亚平宁山脉的丘陵伸向其北部,直到意大利最长的波河之滨。阿尔卑斯山脉象是一道高大的城墙环绕着皮埃蒙特的平原,横卧在皮埃蒙特大区与法国之间。皮埃蒙特大区由西阿尔卑斯山的一部分、亚平宁山的一小段、和帕大纳平原的西半部分所组成。西面和北面与法国和瑞士以国界相隔,北面有一段与瓦莱--达奥斯塔大区交界, 南面与利古里亚大区交界,东面与伦巴第大区和罗马涅--艾米利亚大区接壤。这里的冬天有意大利中南部少见的雪,气温常在-4℃左右,夏季干燥无雨,天气炎热,气温常达35-38℃,春秋两季的昼夜温差很大。在皮埃蒙特波浪起伏的丘陵地带,满布小山村、农场和古堡。这里树木成林,果树和葡萄园到处可见。
  皮埃蒙特大区葡萄酒的产量不是最高的,2002年其葡萄酒的产量为23.29万吨,占全意大利总产量446.04万吨的5.22%,仅占第七位,但其质量名列前茅,高等级的葡萄酒(DOC、DOCG)比例竟占全国的15.3%(2000年),仅次于维尼托大区17.5%(2000年)。
皮埃蒙特大区7个DOCG
    其中,有四个系由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)所生产。
  1、( ASTI) 阿斯蒂--这一个DOCG级的葡萄酒分为两种,一种是平静白葡萄酒(IL MOSCATO D'ASTI ),由限定产地于阿莱桑德里亚,阿斯蒂,库内奥三个省(ALESSANDRIA, ASTI, CUNEO)的MOSCATO白葡萄制成.
  另一种是ASTI 阿斯蒂起泡酒,它可以通过在瓶中发酵(古典方式),也可以通过在发酵罐中发酵(化学方式)制成。
  酒精含量不超过12度。
  2、(BARBARESCO)巴巴莱斯考-------产区限定于巴巴莱斯考, 它由雾葡萄:即"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)制成, 并允许由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)的三个分支品种,即LAMPIA, MICHET, ROSE'生产.
  它至少要求两年的陈酿, 如要成为真正的珍藏酒(RISERVE), 就需要四年的陈酿.
  酒精含量不得低于12.5度.
  它是一种石榴红色, 口感丰满适合与肉类搭配的上等红酒.
  3、(BAROLO)巴罗洛-------它是皮埃蒙特大区由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)所生产的葡萄酒之"王"。(它也允许由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)的三个分支品种,即, ROSE',LAMPIA, MICHET生产).它严格的限定在库内奥省(CUNEO)的朗垓(LANGHE)丘陵生产.
  它有深石榴红和桔红的颜色.
  它要求在瓶中三年的陈酿, 如要成为珍藏酒(RISERVE), 就需要五年的陈酿.
  酒精含量不得低于13度.
  它也可以因为加香而有助于消化而称为:BAROLO CHINATO.
  4、(GATTINARA)嘎蒂纳拉―――它是皮埃蒙特大区历史悠久的著名的葡萄酒之一,它由"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)加少量的VESPOLINA葡萄酿成,
  在VERCELLI省的(GATTINARA)嘎蒂纳拉地区生产。
  它呈石榴红色,有紫罗兰香味,酒体优雅,有苦的回味。
  酒精含量不得低于12.5度.
  它要求三年的陈酿, 如要成为珍藏酒(RISERVE), 就需要四年的精炼并且酒精含量不得低于13度方可。
  5、(CHEMME)佳美-------即使添加VESPOLINA 和RARA葡萄,它还是"内比奥罗"葡萄(NEBBIOLO)的另一个分支。
  它呈红宝石色过渡到石榴红色,闻之有紫罗兰香气。
  它产于诺瓦拉(NOVARA)省的 (CHEMME)佳美和 ROMAGHANO SESIA地区。
  它要求三年的陈酿(其中至少在木桶中20个月)酒精含量不得低于12度.
  如要成为珍藏酒(RISERVE), 就需要四年陈酿(其中至少在木桶中25个月)的并且酒精含量不得低于12.5度方可。
  6、(BRACHETTO)布拉凯托---------它是专门在ASTIGIANO的18个镇和ALESSANDRINO的8个镇由(BRACHETTO)布拉凯托葡萄生产的最古老的葡萄酒。其中,命名为ACQUI TERME. 其生产中心是:STREVI。
  它呈透明的宝石红色,非常新鲜。
  平静型的酒精含量为11.5度;起泡型的酒精含量至少为12度。
  7、GAVI(CORTESE DI GAVI)嘎味-----它经常被称为GAVI的GAVI,虽然这种说法并不"合法".
  它是专门由阿莱桑得力诺(ALESSANDRINO)11个镇的CORTESE葡萄酿成,总共只有一千公顷,居中心的恰恰是GAVI。
  酒精含量至少为10.5度,它是一种或多或少呈现透明的淡黄色和谐的干白葡萄酒。它也制成起泡酒,现在还有尝试着以晚采摘来获得好的果实的品种。

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