北酒造物 
Independent Bottling · BeiJiu Gallery
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2022年10月13日
北酒所正式上线威士忌独立装瓶（IB）业务
北酒造物 BeiJiu Gallery
希望可以通过与优秀的
中国威士忌厂牌一同发展
共同打造属于中国威士忌的独特风格

经过两年的酝酿
2022年11月21日
由北酒造物 BeiJiu Gallery选桶装瓶
正式推出【北酒造物-山海经系列】首款作品
 北酒造物 x 钰之锦 
 “山海经系列·䑏疏”元年桶强中国威士忌

PART 01 缘起
中国大陆威士忌天花板的代表

2021年，对于中国威士忌来说
是无比重要的一年
百余家中国境内注册在案的从事
“威士忌生产”厂家/企业
如雨后春笋一样出现
也包括保乐力加、帝亚吉欧这样的国际大厂
纷纷入局中国威士忌的赛道

如同日威的轻井泽
中国大陆首个自主蒸馏陈酿的
单一麦芽威士忌品牌
钰之锦蒸馏所（建设于2015年）
则坐落于山东蓬莱海岸葡萄酒产区
在众多葡萄酒庄之中
显得格外醒目

蓬莱三面环海
得益于海洋性气候的部分影响
这里也是中国唯二
不用冬季进行葡萄藤埋土的产区
气候相对平稳温和

对于中国威士忌的酿造
钰之锦的酿酒师将蓬莱的产区特色
充分融入在每一滴作品之中
在传承世界口感的同时
也展现出了独特的东方神韵

世界版图中的雪莉桶威士忌比较常见
但中国雪莉桶威士忌却十分稀少
经过7年陈酿的中国雪莉桶桶强
单一麦芽威士忌，便更不常有
这也是迄今为止上市的
陈年时间醉长的中国威士忌作品之一

北酒造物 BeiJiu Gallery
选桶团队在选桶酝酿中多次探访蓬莱“仙境”
深深被这里
飘逸儒雅、甘润醇和的风格吸引
秉承了全球雪莉风格的同时
却又凝练出中国威士忌的独到气质

闻香 
明亮的琥珀色，以清新的香橙、榛果、雪松木质香气开场，白巧克力、糖渍杨梅和慕斯蛋糕紧随其后。随着香气进一步打开，馥郁的榛子、烤面包以及果香花香层层不断。

口感 
入口后首先感受到的是坚果香和太妃糖，随后是蜂蜡蛋糕和奶酪。入口舌面的丝帛质感和满满的油脂感呼之欲出。尾韵复杂且悠长，坚果和蜂蜜的味道萦绕口中久久不散。

PART 02 革新
中国威士忌的饮用方式

威士忌被誉为“生命之水”
可见水之于威士忌的重要性
威士忌不仅在制作过程里多次与水相遇
饮用方式中也少不了与水的奇妙交集
在威士忌加水加冰就十分常见
例如日本的威士忌喝法——水割(Mizuwari)
简单来说，就是在威士忌里加水
稀释酒液降低酒精度饮用
同样的原理，对于中国威士忌来说
用一道好茶
增加威士忌的香气和风味复杂度
可不可以呢
答案是肯定的！
我们称之为——
茶割 TEA FUSION

柴米油盐酱醋茶
中国人向来对茶十分重视
无由持一碗，寄与爱茶人
上至帝王将相、文人墨客
下至平民百姓，无不以茶为好
一杯精品茶
同样潜移默化地传承着东方文化

而一套属于当代人生活的茶
就要简单，拒绝繁琐
这也是我们选茶的理念与态度

北酒造物 BeiJiu Gallery
从全球数十种茶种和系列中严格甄选
最终选出具有鲜明代表性的中国武夷红茶
通过8小时低温定向慢速滴萃
-50℃ FD冻干技术
还原了武夷红茶本真的风味，锁住茶香
也使用到多膜分子级过滤的黑科技
把看得见和看不见的全部去除
更干净，更安全

赤铜红棕的茶汤
假日公主玫瑰和尤力克柠檬的香气
茶割TEA FUSION 加入酒液中
降低桶强的酒精感外
更让香气变得浓郁集中
深沉且高级的烟熏、烘烤香气
入口后是满满的松烟
柑橘、桂圆、梅子干的风味

PART 03 再造
挑战传统的东方神韵

我们在蓬莱仙境威士忌的探寻中获得极大灵感
寻找出了本系列的视觉核心元素
—— 神秘的东方韵味

 北酒造物 x 钰之锦 
 “山海经系列·䑏疏”中国威士忌套装 
与国风美学画师、百万畅销作家
杉泽（李一帆）
共同在东方韵上创意呈现

酒标选取杉泽手绘图鉴
《观山海-山海南经》中的“䑏疏 huān shū”
作品整体造型古朴典雅，设色浪漫恢弘
构图布局透露出强烈的东方气息
䑏疏的形象是一只中国的独角兽
是履行重要使命的象征
同时还有这平安避灾的寓意

在继承国风底蕴的基础上
敢于挑战传统绘画方式
形成了妖冶唯美且不失大气的独特风格
与酒体的深沉高级的烟熏、烘烤香气
和帛质口感交相辉映
也代表了北酒造物
希望与中国威士忌厂牌一同发展的重要使命

PART 04 好物开售
限量发售仅617套

北酒造物 x 钰之锦 
“山海经系列·䑏疏”中国威士忌套装 
内容物将会以盲盒形式等你探索，内容物包含：
- 北酒造物x钰之锦“山海经系列·䑏疏”元年雪莉桶桶强单一麦芽中国威士忌*1瓶 / 700ml,56%vol
- 中国武夷红茶茶粉*1盒 / 0.6g*8支
- 北酒造物定制飘花琉璃酒杯*1支
- 北酒造物定制开片汝窑茶杯*1支
- 威士忌滴管*1支
- 威士忌定量量酒器*1支